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四大困境阻礙我國商用廚（chú）房設備行業健康發展
分類：技術新聞發布時間：2017-12-29
【內容概述】中國有句固話民以食為天，天大的事也趕不上吃。當然（rán）這話多少有些誇張的成分，但無不體現了我國自古以來對飲食文化的喜愛。隨著（zhe）我國經濟（jì）發展越來越好，老百姓腰包鼓了，外出就
中國（guó）有句（jù）固話“民以食為天”，天大的事也（yě）趕不上吃。當然這話多少有些（xiē）誇張的成分，但無不（bú）體現了我（wǒ）國（guó）自古以來對飲（yǐn）食文化的喜愛。隨著我國經濟發展越（yuè）來越好（hǎo），老百姓腰包鼓（gǔ）了，外出就餐（cān）的概率也有了明顯的提（tí）高。餐飲市場的火爆給相關的洗碗機、炒菜機等炊事設備以及商（shāng）用廚具（jù）、切菜機等中央廚房設（shè）備帶（dài）來無（wú）限商機。不過，市場的繁榮難（nán）免帶來一些惡性競爭以及不該有的競爭心理（lǐ），製約行（háng）業發展。從廚房設備市場來看，主要由（yóu）以下幾大困境需要業內人（rén）士（shì）共同克服。
困境一：看（kàn）昨天，不想明天
報價（jià）本是廚房（fáng）設備入市的潤滑劑（jì），沒想到被某些公司作為（wéi）救命草。報價戰是公司生（shēng）計（jì）的下下策，去年十（shí）一即是一個極好的寫照，許多商家一度打到4折，可出售成績未（wèi）見提升。本來作為耐用品工作的廚房設備來說，報價不是影響花費的主要要素，據調查發現（xiàn），60%的消費者以為質量主要（yào），20%的消（xiāo）費者以為樣式主要，5%的消費者以為售後服務主要，僅又5%的消費者以為（wéi）報價主（zhǔ）要。而有些廚具公（gōng）司卻為了短期份額做出晦氣於品牌開展的作業，報價戰既下（xià）降品牌（pái）層次又（yòu）傷及公司贏利，且提前（qián）透支商場，使公司墮入商場惡性循環（huán）中，致使品牌不能得到傑出的土壤與（yǔ）足夠的營養，繼續下去將命不（bú）久矣!
困境二：想掙錢，不想花錢
為了掙錢有些公司不擇手段，搶占（zhàn）上遊供貨商贏利、鎮壓下流（liú）經銷商，乃至許諾不兌現（xiàn）。也有些公司則（zé）小富即安（ān），缺少憂患認識。而有的公司偷工減料，詐騙花費者，這是許多“質量門”沒有回答的主要緣由（yóu）。公司不光會掙（zhèng）錢，更要想著怎麽花錢，比方員工福利、經銷商扶（fú）持、廣告推行、公益活動（dòng）等環節的付出無不是在（zài）為品牌增值，但是廚房設備工作有幾家具有（yǒu）科學規範的品牌體係。
困境三：愛救（jiù）火，不肯防火
有的公司都不知道啥是推廣戰略。許多公司像老牛拉車，隻知道埋頭苦幹，卻不（bú）知道昂首（shǒu）看路找資本、做方案、作準備。公司缺（quē）少體係方（fāng）案。有些公司做方案，動輒即是本（běn）年要出售多少?到達多少計劃？啥時候上市（shì）?啥工作標杆？本來這個看（kàn）似沒錯的戰略，卻疏忽（hū）的科學依（yī）據和（hé）履（lǚ）行細節，往往到頭隻是坐而論道。殊不知要完成上述方針（zhēn），環境、機會、人力、戰略等要素非常主要，即便（biàn）產品再好，錯過（guò）了出售時機，定（dìng）錯了出售（shòu）目標，或者是用錯了出售辦法，戰略還是無法（fǎ）完成。廚房設備公司應當有防火認識，關於商場局勢、工作動態、人力布置等方麵進行體（tǐ）係方案，並按方案落實實施，才是公（gōng）司經營之本。
困（kùn）境四：愛自（zì）個，不愛他人
許多廚房設備企（qǐ）業之（zhī）所以不成功，緣由在於（yú）他們不知道自個公（gōng）司的問題出在哪（nǎ）裏？老（lǎo）是自我感覺（jiào）傑出，缺少（shǎo）危機認識，對品牌方案一知半解，對出售途徑掌控不精，盲（máng）目的引入工作（zuò）經理（lǐ），自個卻又不能（néng）給工作經理供給生計的（de）土壤，處處設置障礙。此外，廚房設備工作的（de）工作經理人缺少（shǎo）專業和敬業精神，所以公司很難找到適（shì）合的人，使企業墮入“缺少人才”的窘（jiǒng）境中。公司（sī）的成（chéng）功首先從改（gǎi）變（biàn）自己關懷（huái）他人（rén）開始，從公司法人（rén）向工作（zuò）代（dài）表改（gǎi）變（biàn），從單一競（jìng）賽向協作共贏改變，從重視（shì）出產和出售向重視技能和品牌改變，從報價競賽向價值競賽的改變;從廣告促銷向品牌辦理改（gǎi）變，廚具品牌才能走向陽關大道。
全部結果必有（yǒu）其因，麵臨我國廚房設備企業的品牌窘境，公司理應反思，怎麽（me）從重視企（qǐ）業生長的層麵立異思想，以提升企業繼續（xù）贏利為根底，創造工作百年品牌，才是廚房設備（bèi）企業走向（xiàng）良性（xìng）的底子之道。
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